重回年代:从国营饭店开始 第19节
  他们的样子,与来时在牛车上初见的模样大相径庭。
  一个个笑容灿烂,语气热情。
  就连坐在前头的苏水生,也忍不住因为这一幕而侧目。
  他忍不住升起一个念头。
  这老苏家的宝贝蛋子……真不一样了啊。
  ……
  “咚咚咚。”
  今天的林明亮,仍然在老老实实地切菜。
  李根却有些不在状态,多次用隐晦的目光看向苏清风。
  苏清风哐哐切菜,投身到忘我的境界中。
  今天他负责做的是雪菜肉丝面,雪菜是饭店自己腌制的,肉丝也是选用上好的土猪肉,唯一能在上面做功夫的,只剩下了“面”。
  取面粉和适量盐和水,进行揉搓成面团状。
  在这过程中,面和水的比例接近但不超过2:1,做出来的手擀面,才会柔软又有筋道。
  当面条揉搓完成后,静置半小时,使其松弛。
  随后,撒上些许干粉,揪出一块面团,擀成面片状,重复多次,并让其依次重叠,根据面条做法和个人习惯,进行切分。
  因为雪菜肉丝面是汤面,按照苏清风个人的习惯,他选择把面条切得略薄。
  等这些准备工作都做完的时候,也差不多到了国营饭店开门的时候。
  “一碗雪菜肉丝面!”
  “三两粮票,一毛六分钱。”
  前面的声音传来,苏清风眼见锅底冒出许多小气泡,但又没有完全沸腾的时候,拿起一把面条,抖落到锅中。
  林明亮就站在一旁,看得清清楚楚。
  可正是这样,他才有些不解。
  “苏师傅,这水还没沸腾,你咋就下面条了呢?”
  苏清风一边搅弄着锅里的面条,一边笑着道,“面条上裹着干粉,如果沸水下锅,受热过快,面条很容易糊,黏连成坨,到时候吃起来的口感就不好啦。”
  林明亮听明白了。
  只觉得苏清风说起做饭的门道时,那侃侃而谈的样子,就像是读过书的文化人一样。
  一看就让人心里佩服。
  就在苏清风话音落下的时候,一旁的李根又看了他一眼。
  不消片刻,一碗热气腾腾的雪菜肉丝面就端了出来。
  外边的吃客起先还没在意,拿起筷子一扒拉,面条刚入口,他就感觉到不同了。
  咦?
  镇上国营饭店的厨子换人了?
  这换得还真是……好啊!
  吃客来不及想更多的,就开始埋头嗦面条。
  面条柔软爽滑而富有弹性,与以往印象里,黏糊糊、软塌塌的面条大为不同。
  雪菜、肉丝倒还是记忆里的味道,一样鲜美可口,可见原来的老厨子手上也是有两把刷子的。
  只是这么一来,更加显露出新来厨师的厉害了。
  吃客心中嘀咕着,等下次发工资了,得带家里的婆娘和孩子出来也吃一顿。
  大鱼大肉吃不起,每个人偶尔吃一碗面,总能负担的起吧。
  现在刚好是吃午饭的时候,人来人往的,国营饭店也逐渐热闹起来,烟火气十足。
  大门口走进来一个男子,穿着一件黑色外套,衣领高高立起,遮住了他的大半面孔。
  他来到柜台前,第一句话却是,“苏师傅今天做的是什么?”
  陈美兰动作一顿,有些诧异。
  小苏师傅的名头已经这么响亮了吗?
  居然还有人专程跑到店里来吃他做的菜。
  陈美兰心底啧啧称奇,脸上还是那副淡定的样子:
  “雪菜肉丝面,三两粮票,一毛六分钱。”
  男人出手意外的爽快。
  他付完钱,就坐在饭店的一个小角落,高高竖起的衣领依旧遮住大半张面孔,看不清真容。
  真是个怪人。
  陈美兰扫了一眼后,也就移开目光了。
  直到……
  “雪菜肉丝面!谁的雪菜肉丝面!”
  男人上前,端过满满的一碗雪菜肉丝面,慢条斯理地拨弄了一下浮在上面的雪菜,然后捞出一筷子面条,不急不缓地吹着,等到面条半凉,才塞入口中。
  塞入口的刹那,他的动作一滞。
  第22章 故意找茬
  面条筋道而有弹性,一看就是经验老道的师傅,用手擀出来的。
  男人没说什么,只是吸溜面条的速度不自觉加快了许多。
  正吃着呢,门口突然热闹起来,传来嘈杂的声音。
  “前进哥,这次钢厂的宣传部副主任,我看非你莫属了。”
  “是啊,前进哥又是高中生,家里条件又好,能力还突出,如果连前进哥都当不上副主任,还有谁能当上?”
  这一群人七嘴八舌的,围在一块,簇拥着一个油头男,话语间满是讨好之意。
  许多食客先是觉得聒噪,忍不住回头看去。
  只是见到那个油头男的时候,脸色微变,又纷纷转过头,装作无事发生。
  镇上也就这么几个厂子,人来人往间,消息几乎是透明。
  这个油头男,长得人模狗样的,但名声却不怎么样,尤其喜欢和一些小姑娘暧昧。
  只是何前进家里有背景,又打着两厢情愿,处对象的名号,这么久了,愣是让他混得如鱼得水。
  除了……在苏清风那里吃瘪。
  一想到这个,何前进嘴角的笑意都变淡了。
  不知道苏清风给李根许诺了什么好处,居然没被李根刁难,还混上了国营饭店二灶的位置。
  最近更是凭借着他自身的手艺,在一群食客里小有名气,都说这次国营饭店新来的大师傅是有真本事的。
  要是真被他这么干下去,临时工转正岂不是指日可待。
  李根这个废物!
  凭什么苏清风这个罪魁祸首,能活得风生水起。
  但他这些时日,却被邓家天天催婚,弄得焦头烂额。
  没这个道理!
  还好他手上有的是人。
  李根治不了苏清风,那么饭店一把手——饭店经理呢?
  这样一想,何前进找了个位置坐下来,冲旁边的人使了个眼色。
  那人笑容一僵,接着开口道:“前进哥,你先坐着,我去点菜。”
  说完,他就朝窗口走去。
  只是心中却忍不住怒骂。
  他娘的,没钱装什么大户?
  这老小子都快混上副主任了,结果吃饭还得他出粮票。
  扣扣搜搜的。
  要不是有个舅舅在镇上当干部,谁乐意搭理他!
  片刻后,那人端着几碗面条和一盆红烧小排。
  他笑呵呵地介绍道:“前进哥,这面条是国营饭店新来的大师傅做的。你最近不来这里,怕是不知道,这大师傅确实有两把刷子,有些菜比李师傅做得还好吃。”
  说完,他又略带嘚瑟地邀功道:“我刚才特意打听过了,吃了面的食客都说好,这才买了五碗面。要不是我下手快,只怕早就卖完了……”
  说着说着,他就感觉有点不对了。
  何前进的脸色咋越来越难看了?
  难道他又说错了什么吗?
  何前进绷着脸,拿起筷子就吃了一口面。
  味道确实好。
  但面上,他却“啪”地一下,放下筷子,“这什么面条,难吃的要命!是人吃的东西吗?”
  原本呼哧呼哧吸面条的狐朋狗友,立刻就懵了。
  前进哥莫非昏了头吧?