徐记小餐馆[美食］ 第168节
秋水找一个大娘去上街买的早饭大家伙一起吃的，七点多就吃完饭了，这又干了起来，等到大家伙走的时候也会送肉送啥的，村里人帮忙是按照传统不能给钱的，只能给东西，她站在院子里也一直都盯着，有啥帮忙的也能伸把手，想起来个事，走到赵树志身边拉着他的手腕。
“树志，你来一下。”
赵树志都没反应过来，“嗯？咋了媳妇？”
秋水怀孕衣服都要胖一些的，但冬天买个大号的羽绒服很贵，等她生了孩子又穿不了，她也不舍得买，所以就穿的棉的睡衣，也很暖和，也便宜。
“今个徐老板是不是说来啊，要不要去接一下。”
徐老板不仅仅是他们的合作伙伴，也是帮助他们家的贵人。
赵树志这么一提醒才想起来。
“我给忘记了，我打电话问一下看看她到哪里？”说着就拿出来了手机。
徐小溪接到电话的时候她都已经进到村里了。
“不用，我刚刚进村的时候打听了一下，现在在东西那条路上，拐个弯就到你家了。”
赵树志这边挂了电话就急忙往大门外面走过去，秋水也跟在后面。
“徐老板，你们到的也太快了。”
徐小溪笑着走过去，她上次来还是他们俩结婚的时候，看着这日子过的可快。
“也不早了。”又看到旁边的秋水，“嫂子也好吧。”
秋水点头，她怀孕的时候体重是都没怎么涨，主要是家里事情多，她吃的倒是好，但免不了操心。
“快来家里坐，这是徐淮吧，长的真好，真好看。”城里的小孩就是不一样，很有气质，跟他小姨很像。
徐淮还是第一次被人这么直白的夸长的好看，一时有些不太好意思，但也礼貌的叫了人，“阿姨好。”
秋水就想着自家孩子能像这样就行，长得好看，听婶子说学习成绩还好。
徐小溪一进去就看到好多人在忙活，旁边是放着宰杀好的，肉也都分好块，放在桌子上摆着，她先看了一下肉质。
赵树志这会很是自信，他为了养好这些猪，几乎都要跟猪同吃同睡了，别说喂饲料，就是猪连一个小病都没得过，什么药都没吃，这些猪一定要卖个好价钱。
“很不错，你看这肉质，还有这五花三层。”不单单是表层的这些，这样的猪肉的营养价值也会更高。
赵树志听完徐小溪的这个话，心里是彻底松了一口气，只要肉质好他也不白忙活这好几个月，老爹老娘年纪大每个月都不断药，媳妇也马上要生，家里到处都要 用钱的，他手里现在也没钱了，媳妇前几天说可以把彩礼拿出来，他不同意，那钱是当初结婚的时候给她的，他不会动一毛钱。
“行，中午在家里吃饭，我找好了地方，也在村里找了很多大娘们，到时候大家一起分肉手工剁，剁好了再给你运过去。”
徐小溪这次过来主要是想跟他算一下成本价，也要把定价定好，这些肯定是要比市场上普通的猪肉价格要高一些。
赵家村的人也都知道，赵树志跟县里的一个老板合作，这些猪一出手就能卖很多钱，说羡慕的可也有。
“刚刚那个就是从城里来的大老板吗？瞅着像是个大学生。”
旁边另外一个师傅看他一眼，“老板脸上也不能刻着字，说我是老板吧。”
“也是，不过树志是能吃苦耐劳的，你没看见，整天在猪圈里，也不用饲料喂养，现在还有谁家这么喂啊，这样喂费粮食，他还到处跑着去收草，我记得前面村里人家种的红薯，红薯秧子不要，他一大早就开着三轮车都给拉回来了，不容易呢。”
谁说不是呢，人家活该赚钱，舍得下去才能赚钱吧。
厨房里是赵树志的几个婶子大娘在灌血肠，杀猪放血，刚刚灌出来的血肠也是特别好的，卖出去价格也不低，猪是全身都是宝。
“我刚刚瞅着院子里来的那姑娘眼熟，像是在树志结婚筵席上见到过的。”
“是吗？我就看到长的漂亮。”
不管外面说啥，赵树志跟秋水带着徐小溪进屋里，又倒上热水，拿过来花生瓜子，还给徐淮塞了一个大苹果。
“赵哥，嫂子，我昨个才统计完要买咱们肉的客户，一千五百斤都不够卖的，所以如果明年再养，咱们可以扩大规模。”
赵树志本来坐在凳子上，还在想这个事情，都做好准备要是卖不完，去哪里摆摊了，听见她说的话先是震惊的看了一眼媳妇。
“小徐老板，没开玩笑吧。”
作者有话说：
第104章 热闹非凡的杀猪菜（下）
◎“你肯定赚钱”◎
徐小溪看她像是还有些不相信, 笑着点头，“千真万确。”
秋水坐在凳子上都有些激动了，虽然没笑, 但脸上是明显压不住的喜意，“那, 那, 得要卖多少钱啊？”她说着话看看赵树志又看看徐小溪, 她都没想过会不够卖的, 之前他们俩晚上吃过饭闲着没事的时候说话，还说这个事情，本就是做好准备卖不完，就打通超市的路子，跟人家合作，顶多就是价格稍微降下来一些，只要肉别砸在手里, 主要一是别赔本, 二是卖不掉要是坏了, 这得多可惜啊, 都是粮食一口一口喂进去的，现在小麦价格一块零几毛, 还有玉米的, 豆子的, 粮食可惜了, 肉也可惜了。
“所以咱们今天把成本合计好，价格才能定上, 今年中的价格是低了不少, 跟市场价格上的对比来说, 是低了的，咱们今年就按照正常纯粮食喂出来的土猪肉的价格来卖，再加上中间的加工费之类的，价格定位做好。”
赵树志听着也不住的点头，是这个意思，“不吃亏也不能不实在。”都要讲究一个互惠互利。
徐小溪觉得做生意这个事情是要拚个人品的。
“今年确实是不够卖，往别的城市发货的，我有个朋友其实一开始就找了两千斤的量，但咱们总共才一千五，更别说还有咱们江县的邻居们呢，其实到后面开个厂子，到县里固定做个门店，就卖这个熏肉，不过这个都是后面的厂子铺大了再说的。”
赵树志养十二头本来都觉得是冒险了，没成想会有这么大的喜讯，他到现在心还跳的特快，扑通扑通的。
“成，我都有账本，平常我去割的草，弄的什么红薯叶子，不要钱的都没算进去，那就是纯粹我个人的劳力，算的都是买回来的粮食。”
猪很能吃的，玉米，红薯，这些都爱吃，都买了好些，好多还都是在徐家村买的呢，也到处跑着割草。
赵树志说着就站起来就到里屋抽屉里去拿账本。
秋水看徐淮拿着个大苹果也不吃。
“吃吧，这苹果都是自家种的，我娘家种的苹果树，这个品种特别好，今年卖的还好，特别甜。”
桌子盘子里放着的还有，汁水多，还特别甜，她直接拿一个还放到徐小溪的手里。
“徐老板，你也吃。”
徐小溪也没客气，洗的干干净净的，咬上一口，果然又脆又甜，凉滋滋的，冬天吃过饭坐在有暖气的屋子里，吃上这么一个苹果是真的舒服。
秋水知道她家还有个孩子，“徐池怎么没来啊？”
徐小溪解释了一遍，“下午他就从省城回来。”
秋水只在电视上看到过去城里参加竞赛，咱们这村里的小孩哪有什么竞赛，也只有几个村的小学一起考试，她现在有了孩子就想的多，希望家里的条件能越来越好，也能让孩子去城里上学，以后不管能不能上出来，她都算是给孩子一个好的条件了，希望未来的日子能越过越好。
赵树志把账本拿出来递给徐小溪，才又坐下，“就都在这里了。”
徐小溪接过来这个小薄笔记本，一页页的看过去，上面都写的很清楚，日期买了什么，花了多少钱，最后还有一个汇总，“好，到时候咱们还要买肠衣，还有熏肉的松枝。”不过这些都是她后面要算进去的成本了。
“还有一件事情，明年肯定会要的更多，我建议是要扩大规模，但这个规模要有个章程，你可以雇人，还要□□，只要保证猪是纯粹的粮食猪，还有一个小型的加工厂，后面的一切的制作环节由我来把关，不过不用铺的太大，先慢慢来，循序渐进。”
最重要的是稳扎稳打，把质量保证过关。
赵树志脑子灵活，也敢想敢干，他其实刚刚听到不够的时候就这么想的，但也很明白最大的依靠还是小徐老板的手艺，做的好吃，还有她的销售渠道。
“好，我能行，你放心，把这一批货出了之后，我就跑证，然后把你说的这两样都办起来。”
徐小溪不会让他自己出钱的，既然是合作，那肯定在账上是平均的。
“好，场地就可以放在徐家村，我刚刚过来的时候看见那边还有好些空地，在村里租地价格也便宜，工人的话你自己来把关。”
成本要在可控的范围内。
赵树志跟秋水在一旁边听边点头，他们也觉得行，在村里办出来，这样他们也好照顾。
秋水想等到明年她孩子也出生了，公公婆婆都是很好的人，可以给带孩子，她也能多帮忙了。
赵树志完全没问题的。
几个人商量完事，外面的人过来叫赵树志，他也赶紧出去忙。
猪今天都要杀完，明天就运到城里开始剁肉，然后到店里加工，都是忙活，快过年了，肯定是在小年之前都卖出去的。
秋水现在是完全放心的，销路解决了，看来做生意还真是要有个大心脏，她就不太行，这养的猪眼看着往里面花的钱，万一要是赔了，可咋办。
徐小溪喜欢吃这个苹果，新鲜多汁还甜，长的也好看。
秋水娘家兄弟种的这个苹果卖的也特别好，前几天给她搬过来一箱，但她给家里人分一分也没多少了。
“徐老板，中午在家里吃饭，杀这么多猪，吃杀猪菜。”
徐小溪拿出来手机看看时间，“那现在可以做老汤了。”她来做杀猪菜，主要是这件事情是他们合作的，不能就看着人家忙活，自己不搭把手，今个过来的也是希望能帮点忙的。
秋水不懂徐老板说的老汤是啥意思，但她知道听她的肯定没错，“现在做，大铁锅在外面也支上了。”
三个人从屋里站起来到外面去。
徐淮手里的一个大红苹果也吃完了，他刚刚听着小姨说的扩大规模的事情，就觉得她真厉害。
东北的杀猪菜是全国闻名，酸菜白肉，用老汤底做更香，老汤就是用腰条肉跟大棒骨来炖的，起码要炖两个小时以上，这样的汤香。
赵树志刚刚指挥着把新宰好的肉都放好，就看到他们三个出来。
“咋了？”
“徐老板来做杀猪菜，说要先炖汤。”秋水说了一下。
赵树志压根不想让徐小溪动手，来者是客，“徐老板天气冷，你在屋里歇着就成。”
“不用的，我闲着也是闲着，做这个菜也不费劲。”徐小溪看肉都是切好的，厨师的老毛病，遇到好的食材总是想自己动手做饭，这些肉真是就这么看着就觉得高兴。
赵树志也没再拦着。
大铁锅洗刷好，里面放上水，把肉跟大棒骨先放进去过一遍热水煮开，去血沫。
一个大娘过来给烧火，她是赵树志的旁支大娘，没出五服，也算是亲的了，冬天在家闲着也是闲着，也就过来帮忙。
秋水到屋里拿出来手机给她娘家弟弟打电话。
“国昌，你现在在家里有事没？”
秋水本姓余。
余国昌是她亲弟弟，秋水比他大两岁，两个人感情很好。
“没啥事，姐，是不是家里忙不过来，咱妈不让我去，要是去了，姐夫就得给我东西，咱妈说还不够你们卖钱的呢。”
他一早就知道今个她家干活需要的人多，但亲妈跟媳妇都不让来，主要是不想让他姐难做。
秋水知道，她妈跟她说过，她是觉得没啥，也跟赵树志说了，但她妈就是不让来，也没办法。
“有点事，我们不是合作的一个老板吗？她来家里了，我看她喜欢吃咱家种的苹果，你来给我送一箱，等她走的时候给带走。”
余国昌立刻就答应下来，他知道，要不是这个老板，姐夫也不能赚钱，一箱苹果算啥，只要能帮到他姐，一车都能送过去。
“树志，你来一下。”
赵树志都没反应过来，“嗯？咋了媳妇？”
秋水怀孕衣服都要胖一些的，但冬天买个大号的羽绒服很贵，等她生了孩子又穿不了，她也不舍得买，所以就穿的棉的睡衣，也很暖和，也便宜。
“今个徐老板是不是说来啊，要不要去接一下。”
徐老板不仅仅是他们的合作伙伴，也是帮助他们家的贵人。
赵树志这么一提醒才想起来。
“我给忘记了，我打电话问一下看看她到哪里？”说着就拿出来了手机。
徐小溪接到电话的时候她都已经进到村里了。
“不用，我刚刚进村的时候打听了一下，现在在东西那条路上，拐个弯就到你家了。”
赵树志这边挂了电话就急忙往大门外面走过去，秋水也跟在后面。
“徐老板，你们到的也太快了。”
徐小溪笑着走过去，她上次来还是他们俩结婚的时候，看着这日子过的可快。
“也不早了。”又看到旁边的秋水，“嫂子也好吧。”
秋水点头，她怀孕的时候体重是都没怎么涨，主要是家里事情多，她吃的倒是好，但免不了操心。
“快来家里坐，这是徐淮吧，长的真好，真好看。”城里的小孩就是不一样，很有气质，跟他小姨很像。
徐淮还是第一次被人这么直白的夸长的好看，一时有些不太好意思，但也礼貌的叫了人，“阿姨好。”
秋水就想着自家孩子能像这样就行，长得好看，听婶子说学习成绩还好。
徐小溪一进去就看到好多人在忙活，旁边是放着宰杀好的，肉也都分好块，放在桌子上摆着，她先看了一下肉质。
赵树志这会很是自信，他为了养好这些猪，几乎都要跟猪同吃同睡了，别说喂饲料，就是猪连一个小病都没得过，什么药都没吃，这些猪一定要卖个好价钱。
“很不错，你看这肉质，还有这五花三层。”不单单是表层的这些，这样的猪肉的营养价值也会更高。
赵树志听完徐小溪的这个话，心里是彻底松了一口气，只要肉质好他也不白忙活这好几个月，老爹老娘年纪大每个月都不断药，媳妇也马上要生，家里到处都要 用钱的，他手里现在也没钱了，媳妇前几天说可以把彩礼拿出来，他不同意，那钱是当初结婚的时候给她的，他不会动一毛钱。
“行，中午在家里吃饭，我找好了地方，也在村里找了很多大娘们，到时候大家一起分肉手工剁，剁好了再给你运过去。”
徐小溪这次过来主要是想跟他算一下成本价，也要把定价定好，这些肯定是要比市场上普通的猪肉价格要高一些。
赵家村的人也都知道，赵树志跟县里的一个老板合作，这些猪一出手就能卖很多钱，说羡慕的可也有。
“刚刚那个就是从城里来的大老板吗？瞅着像是个大学生。”
旁边另外一个师傅看他一眼，“老板脸上也不能刻着字，说我是老板吧。”
“也是，不过树志是能吃苦耐劳的，你没看见，整天在猪圈里，也不用饲料喂养，现在还有谁家这么喂啊，这样喂费粮食，他还到处跑着去收草，我记得前面村里人家种的红薯，红薯秧子不要，他一大早就开着三轮车都给拉回来了，不容易呢。”
谁说不是呢，人家活该赚钱，舍得下去才能赚钱吧。
厨房里是赵树志的几个婶子大娘在灌血肠，杀猪放血，刚刚灌出来的血肠也是特别好的，卖出去价格也不低，猪是全身都是宝。
“我刚刚瞅着院子里来的那姑娘眼熟，像是在树志结婚筵席上见到过的。”
“是吗？我就看到长的漂亮。”
不管外面说啥，赵树志跟秋水带着徐小溪进屋里，又倒上热水，拿过来花生瓜子，还给徐淮塞了一个大苹果。
“赵哥，嫂子，我昨个才统计完要买咱们肉的客户，一千五百斤都不够卖的，所以如果明年再养，咱们可以扩大规模。”
赵树志本来坐在凳子上，还在想这个事情，都做好准备要是卖不完，去哪里摆摊了，听见她说的话先是震惊的看了一眼媳妇。
“小徐老板，没开玩笑吧。”
作者有话说：
第104章 热闹非凡的杀猪菜（下）
◎“你肯定赚钱”◎
徐小溪看她像是还有些不相信, 笑着点头，“千真万确。”
秋水坐在凳子上都有些激动了，虽然没笑, 但脸上是明显压不住的喜意，“那, 那, 得要卖多少钱啊？”她说着话看看赵树志又看看徐小溪, 她都没想过会不够卖的, 之前他们俩晚上吃过饭闲着没事的时候说话，还说这个事情，本就是做好准备卖不完，就打通超市的路子，跟人家合作，顶多就是价格稍微降下来一些，只要肉别砸在手里, 主要一是别赔本, 二是卖不掉要是坏了, 这得多可惜啊, 都是粮食一口一口喂进去的，现在小麦价格一块零几毛, 还有玉米的, 豆子的, 粮食可惜了, 肉也可惜了。
“所以咱们今天把成本合计好，价格才能定上, 今年中的价格是低了不少, 跟市场价格上的对比来说, 是低了的，咱们今年就按照正常纯粮食喂出来的土猪肉的价格来卖，再加上中间的加工费之类的，价格定位做好。”
赵树志听着也不住的点头，是这个意思，“不吃亏也不能不实在。”都要讲究一个互惠互利。
徐小溪觉得做生意这个事情是要拚个人品的。
“今年确实是不够卖，往别的城市发货的，我有个朋友其实一开始就找了两千斤的量，但咱们总共才一千五，更别说还有咱们江县的邻居们呢，其实到后面开个厂子，到县里固定做个门店，就卖这个熏肉，不过这个都是后面的厂子铺大了再说的。”
赵树志养十二头本来都觉得是冒险了，没成想会有这么大的喜讯，他到现在心还跳的特快，扑通扑通的。
“成，我都有账本，平常我去割的草，弄的什么红薯叶子，不要钱的都没算进去，那就是纯粹我个人的劳力，算的都是买回来的粮食。”
猪很能吃的，玉米，红薯，这些都爱吃，都买了好些，好多还都是在徐家村买的呢，也到处跑着割草。
赵树志说着就站起来就到里屋抽屉里去拿账本。
秋水看徐淮拿着个大苹果也不吃。
“吃吧，这苹果都是自家种的，我娘家种的苹果树，这个品种特别好，今年卖的还好，特别甜。”
桌子盘子里放着的还有，汁水多，还特别甜，她直接拿一个还放到徐小溪的手里。
“徐老板，你也吃。”
徐小溪也没客气，洗的干干净净的，咬上一口，果然又脆又甜，凉滋滋的，冬天吃过饭坐在有暖气的屋子里，吃上这么一个苹果是真的舒服。
秋水知道她家还有个孩子，“徐池怎么没来啊？”
徐小溪解释了一遍，“下午他就从省城回来。”
秋水只在电视上看到过去城里参加竞赛，咱们这村里的小孩哪有什么竞赛，也只有几个村的小学一起考试，她现在有了孩子就想的多，希望家里的条件能越来越好，也能让孩子去城里上学，以后不管能不能上出来，她都算是给孩子一个好的条件了，希望未来的日子能越过越好。
赵树志把账本拿出来递给徐小溪，才又坐下，“就都在这里了。”
徐小溪接过来这个小薄笔记本，一页页的看过去，上面都写的很清楚，日期买了什么，花了多少钱，最后还有一个汇总，“好，到时候咱们还要买肠衣，还有熏肉的松枝。”不过这些都是她后面要算进去的成本了。
“还有一件事情，明年肯定会要的更多，我建议是要扩大规模，但这个规模要有个章程，你可以雇人，还要□□，只要保证猪是纯粹的粮食猪，还有一个小型的加工厂，后面的一切的制作环节由我来把关，不过不用铺的太大，先慢慢来，循序渐进。”
最重要的是稳扎稳打，把质量保证过关。
赵树志脑子灵活，也敢想敢干，他其实刚刚听到不够的时候就这么想的，但也很明白最大的依靠还是小徐老板的手艺，做的好吃，还有她的销售渠道。
“好，我能行，你放心，把这一批货出了之后，我就跑证，然后把你说的这两样都办起来。”
徐小溪不会让他自己出钱的，既然是合作，那肯定在账上是平均的。
“好，场地就可以放在徐家村，我刚刚过来的时候看见那边还有好些空地，在村里租地价格也便宜，工人的话你自己来把关。”
成本要在可控的范围内。
赵树志跟秋水在一旁边听边点头，他们也觉得行，在村里办出来，这样他们也好照顾。
秋水想等到明年她孩子也出生了，公公婆婆都是很好的人，可以给带孩子，她也能多帮忙了。
赵树志完全没问题的。
几个人商量完事，外面的人过来叫赵树志，他也赶紧出去忙。
猪今天都要杀完，明天就运到城里开始剁肉，然后到店里加工，都是忙活，快过年了，肯定是在小年之前都卖出去的。
秋水现在是完全放心的，销路解决了，看来做生意还真是要有个大心脏，她就不太行，这养的猪眼看着往里面花的钱，万一要是赔了，可咋办。
徐小溪喜欢吃这个苹果，新鲜多汁还甜，长的也好看。
秋水娘家兄弟种的这个苹果卖的也特别好，前几天给她搬过来一箱，但她给家里人分一分也没多少了。
“徐老板，中午在家里吃饭，杀这么多猪，吃杀猪菜。”
徐小溪拿出来手机看看时间，“那现在可以做老汤了。”她来做杀猪菜，主要是这件事情是他们合作的，不能就看着人家忙活，自己不搭把手，今个过来的也是希望能帮点忙的。
秋水不懂徐老板说的老汤是啥意思，但她知道听她的肯定没错，“现在做，大铁锅在外面也支上了。”
三个人从屋里站起来到外面去。
徐淮手里的一个大红苹果也吃完了，他刚刚听着小姨说的扩大规模的事情，就觉得她真厉害。
东北的杀猪菜是全国闻名，酸菜白肉，用老汤底做更香，老汤就是用腰条肉跟大棒骨来炖的，起码要炖两个小时以上，这样的汤香。
赵树志刚刚指挥着把新宰好的肉都放好，就看到他们三个出来。
“咋了？”
“徐老板来做杀猪菜，说要先炖汤。”秋水说了一下。
赵树志压根不想让徐小溪动手，来者是客，“徐老板天气冷，你在屋里歇着就成。”
“不用的，我闲着也是闲着，做这个菜也不费劲。”徐小溪看肉都是切好的，厨师的老毛病，遇到好的食材总是想自己动手做饭，这些肉真是就这么看着就觉得高兴。
赵树志也没再拦着。
大铁锅洗刷好，里面放上水，把肉跟大棒骨先放进去过一遍热水煮开，去血沫。
一个大娘过来给烧火，她是赵树志的旁支大娘，没出五服，也算是亲的了，冬天在家闲着也是闲着，也就过来帮忙。
秋水到屋里拿出来手机给她娘家弟弟打电话。
“国昌，你现在在家里有事没？”
秋水本姓余。
余国昌是她亲弟弟，秋水比他大两岁，两个人感情很好。
“没啥事，姐，是不是家里忙不过来，咱妈不让我去，要是去了，姐夫就得给我东西，咱妈说还不够你们卖钱的呢。”
他一早就知道今个她家干活需要的人多，但亲妈跟媳妇都不让来，主要是不想让他姐难做。
秋水知道，她妈跟她说过，她是觉得没啥，也跟赵树志说了，但她妈就是不让来，也没办法。
“有点事，我们不是合作的一个老板吗？她来家里了，我看她喜欢吃咱家种的苹果，你来给我送一箱，等她走的时候给带走。”
余国昌立刻就答应下来，他知道，要不是这个老板，姐夫也不能赚钱，一箱苹果算啥，只要能帮到他姐，一车都能送过去。