第62节
陈太师吃的胡须都沾上了酱汁，陈玉罗也不说话，只是吃，片刻之后，一盘豆腐便见底了。
陈玉罗指着那碟小菜对父亲道：“爹，你看这小菜也挺特别的。”
陈玉常仔细一看，不由得微怔，道：“这是玉兰片，只是这玉兰片上又有……是熏鱼子！真有意思！”
陈玉罗没有吃过，禁不住问：“哥哥，这个有什么讲究？”
陈玉常道：“这玉兰片和熏鱼子都是江南一带的菜式。京城虽然各家菜式多，但是江南菜却少，只因江南菜难做，那边的菜偏甜，也不容易迎合京城人的口味。要京城人喜欢，就不能太甜。”
他指着那玉兰片道：“这江南的小菜做起来也十分讲究。这玉兰片，要取最新鲜的冬笋烘片，其形状像玉兰花的花瓣，所以才叫玉兰片，玉兰片可加蜜可加盐，有咸甜二味。若是烘干的火候不对或者冬笋不够新鲜，做出来便不够白，市面上更有昧良心的商贩为了玉兰片好看，拿硫磺去熏，熏出来虽然白，却十分难吃。
这玉兰片上的熏鱼子，更是麻烦，这熏鱼子色如琥珀，以油重为贵，要想做的既没有异味又足够鲜美，怕是要费一番功夫的。”
陈玉罗听哥哥这么说，不由得十分高兴：“既然是两道都难得的江南菜，我倒要尝一尝。”
她说话间，陈太师干咳一声，陈玉罗连忙夹了一块送到父亲的碗中，陈太师入口一尝，不由得赞道：“鲜咸微甜，十分开胃呢！”
陈玉常自从尝了这新东家的虾仁豆腐，便知道这是个极讲究的东家，厨艺不可同别家相提并论。待得他尝了鱼子玉兰片，果然味道清新之余，也不抢味，注重小菜的开胃之功。
接着便是菊花酒，方才几人只管试菜，冷落了这菊花酒，现在吃了菜再喝点酒正好。
菊花初放，入酒正好。
陈玉常品那菊花酒，只觉得入口清香，花香酒冽，淡淡微甜，仿佛饮了山中甘泉，又入了菊花丛中一般，菊香酒香，恰到好处，意境清远。
“果然！”他不由得赞道。
陈玉罗歪着头笑问他：“果然什么？哥哥如今可是服气？”
陈玉常笑道：“果然无论酒菜，无一不精，这位大厨应当是位饮食大家！又或者是位胸中有丘壑的文人雅士！”
陈玉罗听了尽力忍住心里的笑，陈太师在一旁笑而不语。她三哥被她拉过来，并不知道是谁开的食肆，要是待会他见到了那位大厨本人，一定吓一跳。
“你可该叫我姐姐了？”
陈玉常瞥她一眼：“不急，等后面的菜式来了再说。”
话音落下，便又有一个伙计端了食盘上来，这才上了三个主菜外加一份主食。
一瓮金菊梨炒鸡，一盘煨鲜菱，又一碗芋羹，外加一小竹篮装的千层馒头。
都是时鲜的菜蔬，一送上来已经是菜香扑鼻让人垂涎欲滴。
陈玉常看的吞了一口唾沫，平日里府里头大鱼大肉鱼翅鲍肚吃多了，如今看到这般精致鲜香的菜品真是胃口大开。
陈太师吃着金菊梨炒鸡，十分赞赏，道：“这里头又菊花的香气，又有雪梨的清甜，还有香菇的干香鲜美，做成这么一瓮真是人间至味！”
陈玉罗喜道：“我喜欢这煨鲜菱，大约是这些时候才出的，鲜嫩极了，真是入口即化呢，好些时候没吃到这么新鲜的口味了！”
陈玉常这次只吃不说话了，他拿了一个千层馒头，只见馒头雪白，扯开如同有千层一般，心里不由得叹了一句：“讲究！”
原先吴典开的时候，他也来吃过。可如今这位大厨的品味和手艺，岂是那吴典可以相提并论的？
菜，虽然都是小菜，却绝对不是小手艺！
他倒是十分好奇，这位大家到底是何等模样？竟能做出如此讲究的菜肴？
陈玉罗见她哥不做声，歪头调皮道：“三哥，你是不是忘了什么事了？”
陈玉常皱眉，十分不情愿的吐出了一个字：“姐。”
“诶！哈哈……”陈玉罗答应的欢快极了。
陈玉常提议：“不如请那位先生出来见见？我倒是想请教请教那虾仁豆腐的做法。”能将那么简单的菜做的口味那般丰富，当真是不容易。
陈玉罗听他说“先生”，捂着嘴巴笑的差点趴到桌面上去了。
陈玉常疑惑，陈太师高兴道：“请出来便请出来，我也想找她说说话呢！”
作者有话要说： 二更完成
第77章 状元
陈太师便着小厮去请莫小碗出来, 当身着天水碧绣银衫、雪缎云纹百褶裙的娇俏女孩出现在众人面前的时候，陈玉常登时一呆。
女孩虽然瞧着不过十六七岁, 眉目娇俏，一双明眸仿似秋水，看着像个少女，只是细看, 发觉她发髻已经梳起, 俨然是已嫁做人妇了。
陈玉常摸了摸鼻子，莫非眼前这个是东家的女儿？可是看女孩的身后，却一个人影子都没有。
陈玉罗瞧着哥哥目瞪口呆, “噗嗤”一声笑了出来, 对莫小碗招手道：“小碗过来，我哥哥不服气你做的菜, 特地要找你来理论理论呢！”
陈玉常这才恍然大悟，原来这位还真是这儿的东家呀！年纪也当真是小！他怎么也没想到，能做出这些讲究精致的菜品，竟然是这么一个小姑娘！
莫小碗向几人行了礼，便过来陪着他们一起坐下。听陈玉罗说她哥哥要跟她理论，她不由得问他：“不知道陈公子想理论些什么？”
“不敢！”陈玉常涨红了脸，他都已经认输了，还能理论什么？
“我只是想问问, 莫掌柜这豆腐虾仁是怎么做出来的？平常街面看到许多，但是你做出来的似乎同外头卖的并不相同。”
莫小碗笑了笑，坦然道：“我这豆腐做法也不难。将豆腐两面去皮, 每块切成十六片，晾干，用猪油熬，清烟起下豆腐，略撒盐花，翻身后用好甜酒一杯，大虾米一百二十个，先将虾米滚泡一个时辰，秋油一杯，再滚一回，加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸长，一百二十段，缓缓起锅。”
这一番话听得陈玉常十分惭愧，这样的功夫做出来的豆腐能不好吃吗？又怎能同街头巷尾那种豆腐相提并论？
陈玉罗感叹道：“真佩服你，真真繁琐死，我可做不来！”
莫小碗笑道：“豆腐得味，胜过燕窝呢。可别小瞧豆腐。”
陈太师哈哈大笑：“我们哪里敢小瞧你的豆腐？更不敢小瞧你的厨艺呀！裴远愿意让你出来开饭馆，可见那小子疼你呢！”
这话说的莫小碗脸上微红，低下了头。
陈玉常这才晓得原来莫小碗就是裴远的夫人。他思忖着，裴远那般肃杀冰冷的人，想不到竟然娶了这么一个娇俏可爱的娘子呢！
陈玉罗对莫小碗说：“今儿本来我们吃的意犹未尽，恨不得住在你们这梨花坞，不过有话说的好，美食当品不当贪，若是一味贪食，岂不是成了饿死鬼投胎？”
她话音落下几人都笑。
“因此我们再来品，可记得给我们留位置哟！”
莫小碗点头笑道：“那是自然的。”
这边陈太师一家人才吃完，那头莲雨斋又有人请她见一见。
她正猜测着是哪家达官贵胄要见她，那人好像是姓元来着。
她似乎也不认得什么姓元的，难道单纯只是想谈谈她的菜？
进了院子，屏风后面坐着一人，两人伺立在那人身后，架子倒是挺大的。
隔着半透明的屏风，莫小碗觉得这人有几分眼熟。
待得转过屏风，她不由得哑然失笑。
“什么元大人？你可戏弄我呢！”
原来这坐在桌边的不是别人，不正是她的相公吗？他坐在桌前，桌子上的菜却没有动，身后伺立着两个正是追风和晴空。
裴远笑看她，对她伸出了手。
追风和晴空两个目光炯炯的看着，她不好意思伸手，径直坐到了他侧面的位置。
“你今儿怎么有空过来？”他成婚总共不过休息三日，三日之间还去抄了个家，假期完了之后白日里总是忙的脚不点地，哪里有这般清闲的时候。
“陪你吃顿饭，还不行么？”他将桌上的芙蓉酒给她倒了一杯，递到她跟前，“娘子第一天开张，哪有不来捧场的道理？再说你累了半日了，这会儿不是也该好好歇歇了？”
莫小碗弯起了唇角，接过他递来的琉璃莲花盏，心里开心。她做生意赚钱，辛苦本是应当，何况这里不过应付几桌食客，比起当初在酒楼的差事可要轻松许多。但是有个人在自己辛苦的时候安慰一声，那种感觉真是好极了。
她转头看追风和晴空，道：“你们也别站着了，应当也饿了，坐着一起吃吧？”
“不必不必！”两人惊慌的看裴远，他们哪里敢跟裴远同座呢？何况还得眼睁睁看着裴大人秀恩爱，岂不是叫他们酸掉了大牙。
裴远眼光清冷，扫了两人一眼，道：“端几盘菜进里间吃吧。”桌上满满一桌，他们两人也吃不完。何况，两个小子想同他娘子坐一块？找死呢。
两人感觉到大人眼刀冷飕飕，立即识趣的端了菜进里头吃了。一进了里头，当真是如获大赦。
莫小碗瞧着裴远的样子，不由得笑了：“瞧你把他们两个吓的？都是你的手下，怎的不能温柔一点？”
裴远伸手揽着她的纤腰，不由得好笑。
“温柔？这两个字本大人不知道怎么写。”话音落下，他看向女孩的眉眼却如有光在闪烁，低低轻声问了一句：“忙了半日，饿了吧？”
莫小碗点头：“还真是饿了。”
男人将桌上各种菜夹了一些搁在一个青瓷小盘中送到她的跟前，又用琉璃碗儿盛了满满一碗莲花羹搁在她手边，道：“饿了就多吃点。”
女孩脸上露出一丝甜甜的笑意，没有说话，拿起筷子慢慢吃了起来。
裴远依次尝试她做的菜，一声惊叹接着一声。
莫小碗看的不过意，推了他一把：“吃饭就好好吃，这么一惊一乍的，人家还以为在做什么呢？”
他认真道：“娘子做的菜这么好吃，我怎能不赞一赞？”
莫小碗被他说的脸都红了：“那也没你这么夸张的。”
他却一本正经道：“此菜只应天上有，人间哪得几回吃。我哪里就夸张了？”
莫小碗被他哄的笑的嘴角都没落下过，娇嗔的睨了他一眼，自顾吃了起来。
一只虾仁送到她的嘴边，身边那人道：“娘子，张嘴。”
莫小碗本有些羞涩，但是看周围没人，追风和晴空都在里间吃饭，她微微红了脸张开了嘴，将虾仁吃了下去。
身边那人看着她，却没了动作。
莫小碗有些疑惑：“你看着我做什么？”
裴远道：“娘子，礼尚往来。”
莫小碗有些不情愿，这大白天的，喂饭这种事她还真做不出来。
男人挑眉看她，她知道这人不达目的不罢休，只好勉为其难的夹了一块茄鲞送到他的嘴边，男人这才含笑吃了。
里间，追风和晴空两个人早就一呼拉的暴风式的将几盘菜都吃光了，然而两个人并不敢出去，尤其听到外头你喂我我喂你的，若是这个时候出去可不得给大人砍了。
两个只好僵直的坐在里间，不停的喝茶，喝到想上茅厕也不敢动。
好容易挨到外头两人终于吃完饭了，两人这才出来直奔茅厕去了。
临走时，裴远握着她的手道：“晚些我来接你，不必太辛苦，若是不想做，推掉几桌即可。”
莫小碗不由得好笑：“这才几桌，便辛苦了？若是寻常酒楼，早已忙的不知道东南西北了。”
陈玉罗指着那碟小菜对父亲道：“爹，你看这小菜也挺特别的。”
陈玉常仔细一看，不由得微怔，道：“这是玉兰片，只是这玉兰片上又有……是熏鱼子！真有意思！”
陈玉罗没有吃过，禁不住问：“哥哥，这个有什么讲究？”
陈玉常道：“这玉兰片和熏鱼子都是江南一带的菜式。京城虽然各家菜式多，但是江南菜却少，只因江南菜难做，那边的菜偏甜，也不容易迎合京城人的口味。要京城人喜欢，就不能太甜。”
他指着那玉兰片道：“这江南的小菜做起来也十分讲究。这玉兰片，要取最新鲜的冬笋烘片，其形状像玉兰花的花瓣，所以才叫玉兰片，玉兰片可加蜜可加盐，有咸甜二味。若是烘干的火候不对或者冬笋不够新鲜，做出来便不够白，市面上更有昧良心的商贩为了玉兰片好看，拿硫磺去熏，熏出来虽然白，却十分难吃。
这玉兰片上的熏鱼子，更是麻烦，这熏鱼子色如琥珀，以油重为贵，要想做的既没有异味又足够鲜美，怕是要费一番功夫的。”
陈玉罗听哥哥这么说，不由得十分高兴：“既然是两道都难得的江南菜，我倒要尝一尝。”
她说话间，陈太师干咳一声，陈玉罗连忙夹了一块送到父亲的碗中，陈太师入口一尝，不由得赞道：“鲜咸微甜，十分开胃呢！”
陈玉常自从尝了这新东家的虾仁豆腐，便知道这是个极讲究的东家，厨艺不可同别家相提并论。待得他尝了鱼子玉兰片，果然味道清新之余，也不抢味，注重小菜的开胃之功。
接着便是菊花酒，方才几人只管试菜，冷落了这菊花酒，现在吃了菜再喝点酒正好。
菊花初放，入酒正好。
陈玉常品那菊花酒，只觉得入口清香，花香酒冽，淡淡微甜，仿佛饮了山中甘泉，又入了菊花丛中一般，菊香酒香，恰到好处，意境清远。
“果然！”他不由得赞道。
陈玉罗歪着头笑问他：“果然什么？哥哥如今可是服气？”
陈玉常笑道：“果然无论酒菜，无一不精，这位大厨应当是位饮食大家！又或者是位胸中有丘壑的文人雅士！”
陈玉罗听了尽力忍住心里的笑，陈太师在一旁笑而不语。她三哥被她拉过来，并不知道是谁开的食肆，要是待会他见到了那位大厨本人，一定吓一跳。
“你可该叫我姐姐了？”
陈玉常瞥她一眼：“不急，等后面的菜式来了再说。”
话音落下，便又有一个伙计端了食盘上来，这才上了三个主菜外加一份主食。
一瓮金菊梨炒鸡，一盘煨鲜菱，又一碗芋羹，外加一小竹篮装的千层馒头。
都是时鲜的菜蔬，一送上来已经是菜香扑鼻让人垂涎欲滴。
陈玉常看的吞了一口唾沫，平日里府里头大鱼大肉鱼翅鲍肚吃多了，如今看到这般精致鲜香的菜品真是胃口大开。
陈太师吃着金菊梨炒鸡，十分赞赏，道：“这里头又菊花的香气，又有雪梨的清甜，还有香菇的干香鲜美，做成这么一瓮真是人间至味！”
陈玉罗喜道：“我喜欢这煨鲜菱，大约是这些时候才出的，鲜嫩极了，真是入口即化呢，好些时候没吃到这么新鲜的口味了！”
陈玉常这次只吃不说话了，他拿了一个千层馒头，只见馒头雪白，扯开如同有千层一般，心里不由得叹了一句：“讲究！”
原先吴典开的时候，他也来吃过。可如今这位大厨的品味和手艺，岂是那吴典可以相提并论的？
菜，虽然都是小菜，却绝对不是小手艺！
他倒是十分好奇，这位大家到底是何等模样？竟能做出如此讲究的菜肴？
陈玉罗见她哥不做声，歪头调皮道：“三哥，你是不是忘了什么事了？”
陈玉常皱眉，十分不情愿的吐出了一个字：“姐。”
“诶！哈哈……”陈玉罗答应的欢快极了。
陈玉常提议：“不如请那位先生出来见见？我倒是想请教请教那虾仁豆腐的做法。”能将那么简单的菜做的口味那般丰富，当真是不容易。
陈玉罗听他说“先生”，捂着嘴巴笑的差点趴到桌面上去了。
陈玉常疑惑，陈太师高兴道：“请出来便请出来，我也想找她说说话呢！”
作者有话要说： 二更完成
第77章 状元
陈太师便着小厮去请莫小碗出来, 当身着天水碧绣银衫、雪缎云纹百褶裙的娇俏女孩出现在众人面前的时候，陈玉常登时一呆。
女孩虽然瞧着不过十六七岁, 眉目娇俏，一双明眸仿似秋水，看着像个少女，只是细看, 发觉她发髻已经梳起, 俨然是已嫁做人妇了。
陈玉常摸了摸鼻子，莫非眼前这个是东家的女儿？可是看女孩的身后，却一个人影子都没有。
陈玉罗瞧着哥哥目瞪口呆, “噗嗤”一声笑了出来, 对莫小碗招手道：“小碗过来，我哥哥不服气你做的菜, 特地要找你来理论理论呢！”
陈玉常这才恍然大悟，原来这位还真是这儿的东家呀！年纪也当真是小！他怎么也没想到，能做出这些讲究精致的菜品，竟然是这么一个小姑娘！
莫小碗向几人行了礼，便过来陪着他们一起坐下。听陈玉罗说她哥哥要跟她理论，她不由得问他：“不知道陈公子想理论些什么？”
“不敢！”陈玉常涨红了脸，他都已经认输了，还能理论什么？
“我只是想问问, 莫掌柜这豆腐虾仁是怎么做出来的？平常街面看到许多，但是你做出来的似乎同外头卖的并不相同。”
莫小碗笑了笑，坦然道：“我这豆腐做法也不难。将豆腐两面去皮, 每块切成十六片，晾干，用猪油熬，清烟起下豆腐，略撒盐花，翻身后用好甜酒一杯，大虾米一百二十个，先将虾米滚泡一个时辰，秋油一杯，再滚一回，加糖一撮，再滚一回，用细葱半寸长，一百二十段，缓缓起锅。”
这一番话听得陈玉常十分惭愧，这样的功夫做出来的豆腐能不好吃吗？又怎能同街头巷尾那种豆腐相提并论？
陈玉罗感叹道：“真佩服你，真真繁琐死，我可做不来！”
莫小碗笑道：“豆腐得味，胜过燕窝呢。可别小瞧豆腐。”
陈太师哈哈大笑：“我们哪里敢小瞧你的豆腐？更不敢小瞧你的厨艺呀！裴远愿意让你出来开饭馆，可见那小子疼你呢！”
这话说的莫小碗脸上微红，低下了头。
陈玉常这才晓得原来莫小碗就是裴远的夫人。他思忖着，裴远那般肃杀冰冷的人，想不到竟然娶了这么一个娇俏可爱的娘子呢！
陈玉罗对莫小碗说：“今儿本来我们吃的意犹未尽，恨不得住在你们这梨花坞，不过有话说的好，美食当品不当贪，若是一味贪食，岂不是成了饿死鬼投胎？”
她话音落下几人都笑。
“因此我们再来品，可记得给我们留位置哟！”
莫小碗点头笑道：“那是自然的。”
这边陈太师一家人才吃完，那头莲雨斋又有人请她见一见。
她正猜测着是哪家达官贵胄要见她，那人好像是姓元来着。
她似乎也不认得什么姓元的，难道单纯只是想谈谈她的菜？
进了院子，屏风后面坐着一人，两人伺立在那人身后，架子倒是挺大的。
隔着半透明的屏风，莫小碗觉得这人有几分眼熟。
待得转过屏风，她不由得哑然失笑。
“什么元大人？你可戏弄我呢！”
原来这坐在桌边的不是别人，不正是她的相公吗？他坐在桌前，桌子上的菜却没有动，身后伺立着两个正是追风和晴空。
裴远笑看她，对她伸出了手。
追风和晴空两个目光炯炯的看着，她不好意思伸手，径直坐到了他侧面的位置。
“你今儿怎么有空过来？”他成婚总共不过休息三日，三日之间还去抄了个家，假期完了之后白日里总是忙的脚不点地，哪里有这般清闲的时候。
“陪你吃顿饭，还不行么？”他将桌上的芙蓉酒给她倒了一杯，递到她跟前，“娘子第一天开张，哪有不来捧场的道理？再说你累了半日了，这会儿不是也该好好歇歇了？”
莫小碗弯起了唇角，接过他递来的琉璃莲花盏，心里开心。她做生意赚钱，辛苦本是应当，何况这里不过应付几桌食客，比起当初在酒楼的差事可要轻松许多。但是有个人在自己辛苦的时候安慰一声，那种感觉真是好极了。
她转头看追风和晴空，道：“你们也别站着了，应当也饿了，坐着一起吃吧？”
“不必不必！”两人惊慌的看裴远，他们哪里敢跟裴远同座呢？何况还得眼睁睁看着裴大人秀恩爱，岂不是叫他们酸掉了大牙。
裴远眼光清冷，扫了两人一眼，道：“端几盘菜进里间吃吧。”桌上满满一桌，他们两人也吃不完。何况，两个小子想同他娘子坐一块？找死呢。
两人感觉到大人眼刀冷飕飕，立即识趣的端了菜进里头吃了。一进了里头，当真是如获大赦。
莫小碗瞧着裴远的样子，不由得笑了：“瞧你把他们两个吓的？都是你的手下，怎的不能温柔一点？”
裴远伸手揽着她的纤腰，不由得好笑。
“温柔？这两个字本大人不知道怎么写。”话音落下，他看向女孩的眉眼却如有光在闪烁，低低轻声问了一句：“忙了半日，饿了吧？”
莫小碗点头：“还真是饿了。”
男人将桌上各种菜夹了一些搁在一个青瓷小盘中送到她的跟前，又用琉璃碗儿盛了满满一碗莲花羹搁在她手边，道：“饿了就多吃点。”
女孩脸上露出一丝甜甜的笑意，没有说话，拿起筷子慢慢吃了起来。
裴远依次尝试她做的菜，一声惊叹接着一声。
莫小碗看的不过意，推了他一把：“吃饭就好好吃，这么一惊一乍的，人家还以为在做什么呢？”
他认真道：“娘子做的菜这么好吃，我怎能不赞一赞？”
莫小碗被他说的脸都红了：“那也没你这么夸张的。”
他却一本正经道：“此菜只应天上有，人间哪得几回吃。我哪里就夸张了？”
莫小碗被他哄的笑的嘴角都没落下过，娇嗔的睨了他一眼，自顾吃了起来。
一只虾仁送到她的嘴边，身边那人道：“娘子，张嘴。”
莫小碗本有些羞涩，但是看周围没人，追风和晴空都在里间吃饭，她微微红了脸张开了嘴，将虾仁吃了下去。
身边那人看着她，却没了动作。
莫小碗有些疑惑：“你看着我做什么？”
裴远道：“娘子，礼尚往来。”
莫小碗有些不情愿，这大白天的，喂饭这种事她还真做不出来。
男人挑眉看她，她知道这人不达目的不罢休，只好勉为其难的夹了一块茄鲞送到他的嘴边，男人这才含笑吃了。
里间，追风和晴空两个人早就一呼拉的暴风式的将几盘菜都吃光了，然而两个人并不敢出去，尤其听到外头你喂我我喂你的，若是这个时候出去可不得给大人砍了。
两个只好僵直的坐在里间，不停的喝茶，喝到想上茅厕也不敢动。
好容易挨到外头两人终于吃完饭了，两人这才出来直奔茅厕去了。
临走时，裴远握着她的手道：“晚些我来接你，不必太辛苦，若是不想做，推掉几桌即可。”
莫小碗不由得好笑：“这才几桌，便辛苦了？若是寻常酒楼，早已忙的不知道东南西北了。”