第一百零九章：挑剔
看来，他还是接受不了啊！
“折磨你，你还将一碗面都吃完了，平日里你不都是嫌弃这，嫌弃那，也吃不了几口饭的吗？”
“我不能被你看不起。”这居然是让苏慕忍着所谓折磨将一碗加了油辣椒的汤面吃完的主要原因。
这人还挺要强的，认个怂，她也不会将他的脑袋往油辣子里面按啊！
“我只是觉得辛辣之味，是冬日里最好的取暖剂，每天晚上总是冻得睡不着，吃点辛辣的，暖暖身子，晚上便能睡得好了。”
顾木庄和顾木贵擦完汗水，不迭点头，看他们的样子，都觉得很过瘾。
并不是所有北方人都不能吃辣，他们只是没有吃辣的习惯。
顾木庄和顾木贵看起来对辣椒就颇能接受。
只是顾木庄还要吃药，辛辣之味会影响药效，今晚尝一尝倒是无妨，若是每日吃，绝对不行。
故而她对顾木庄说道：“大哥，你每日都要吃药，大夫叮嘱了，在用药期间，绝对不可食用辛辣之物，否则会大大影响药效，你尝尝鲜就好了，明白了吗？”
顾木庄脸上居然有些许失望之色浮现。
不过还好，他也是刚刚尝了尝辣椒，和辣椒的羁绊不深，倒也无妨。
顾木庄乖乖地点点头。
顾木贵将辣出来的汗水擦干净之后，忙靠过来追问顾木橙，“二姐，二姐，这个会让嘴巴疼，又很香的东西是什么啊？是你总是挂在嘴边的辣椒吗？”
顾木贵原本长得很瘦弱，因为家里总是吃不饱，特别是青黄不接的时候，更是有上顿没下顿。
但是自从顾木橙去云来客栈工作之后，家中的境况便好了很多，他不光能够吃饱，隔三差五能够吃到肉，个子蹿得很快。
个子蹿得快，有一个恼人的地方，就是衣服裤子很快便短了。
一个月前去陶裁缝那里买衣服的时候，顾木橙还故意买大了些，今天再看穿在顾木贵身上便已经短了。
过了年，顾木贵就九岁了，如果再不进学堂，就耽误了。
顾木橙现在只盼着顾老四和张氏当学徒工很顺利，学成了手艺，他就有银子进学堂读书了。
退一步讲就算以后顾木贵是个学渣，也可以子承父业，有一门手艺傍身。
看着顾木贵认真的面孔，顾木橙满脸的疼爱，她揉了揉顾木贵的脑袋，“是的。”
“二姐，我还想再吃一碗。”顾木贵舔一舔嘴唇上的红油之后说道。
“你已经吃了三碗了，再吃当心肚子撑坏，明天再吃吧！”顾木橙忙将要去盛面的顾木贵给拦了下来。
苏慕静静看着温和和弟弟说话的顾木橙，竟有一种岁月静好的感觉。
苏慕这神情落入顾木橙眼中，以为他是辣傻了，思维停滞了。
伸手在他眼前晃了晃，“不能吃，以后可以少吃一点。”带着一点打趣，一点点激将的味道。
苏慕回过神来，擦了擦嘴角的红油，没有说话。
顾木橙觉得既然要让苏慕喜欢上川菜。
就断然不能这样业余和随便，必须要有缜密的计划。
要将家中能够利用的食材都给利用起来。
家中所有的食材因为被岳飘碰过，不知道会不会有毒或者是被他动了什么手脚，所以顾木橙只能忍痛都扔掉了。
包括那些费力打来做成了腌肉的兔子还有之前用野猪肉做成的腊肉。
顾家本来就不宽裕，扔掉了这些食材之后，更加不宽裕。
虽然在集市上她买了不少食材，但是那都是家中必须要用到的。
唯一奢侈的是经过猪肉摊子的时候，她买了两斤猪肉。
也就是这个时候的人，不懂得做猪肉，所以猪肉的价格是所有肉里面最低的。
而牛肉在集市上别说买连看都看不到。
因为大新朝有规定，除了几个特殊的节日，不能宰杀耕牛，故而，牛肉在大新朝也算是奢侈品。
幸好，大新朝的人还不懂得烹饪猪肉。
猪肉其实好好烹饪，一点也不比别的肉难吃。
顾木橙动手做了两道从未在顾家做过的肉菜，一道是红烧肉，一道是蒜泥白肉。
在做红烧肉的时候，顾木橙用晾晒的萝卜干打底，萝不干吸满了浓厚的酱汁，入口便化开，留下浓香满口。
顾木橙也是尝试一下这样的做法，没有想到效果还不错。
而蒜泥白肉最考验人的还是刀工，因为肉片要切到如纸张一样薄。
为了达到这样的程度，顾木橙很早便起来磨刀，将刀磨得很快。
当蒜泥白肉端上桌的时候，就连一向挑剔的苏慕都忍不住感叹了一下顾木橙的刀工。
但是同样，他也表现出了疑惑。
“这无盐无味的肉片该怎么吃？”
顾木橙这才将提前拌好的蘸水端上来。
“这个是这样蘸着吃的。”顾木橙夹起一片白肉，然后示范了一下吃法。
本来寡淡的白肉，因为有了蘸水的调味，味道立即完全不同。
苏慕静静看着顾木橙，说道：“你可能是整个大新朝，最懂得烹饪猪肉的人。只是，我不太喜欢这油腻的口感。”
前一句顾木橙听了还觉得有点不敢当，后一句听完就知道挑剔的苏慕，果然不是那么好对付的。
他有一套非常完备的味觉系统。
好像什么山珍海味都吃过，什么大风大浪都见过，什么都不能够提起他的兴趣。
也是，若不是这些特质，估计她也不能仅凭到处奔走的官兵外加一些吃瓜群众地议论，就锁定了宫中走丢的人肯定是苏慕。
因为苏慕的气质太特别了，绝非小户人家能够造就的。
“如果要让你满意，恐怕食材都要自己种自己养，要不然，就得是特供的。”顾木橙也不恼，非常中肯地说道。
特供这个词语对顾木橙这个国宴厨师来说并不陌生。
不过大新朝的特供是皇权特供，老百姓是吃不到的，不但吃不到，如果随便交易买卖的话，还会有牢狱之灾。
所以，特供，不光是噱头，是真的只能皇家享用的东西。
苏慕没有说话，默默吃了几口饭，然后将筷子放下，说道：“这猪肉腥味太重，养的时间太长。其他，尚可。”
(本章完)
“折磨你，你还将一碗面都吃完了，平日里你不都是嫌弃这，嫌弃那，也吃不了几口饭的吗？”
“我不能被你看不起。”这居然是让苏慕忍着所谓折磨将一碗加了油辣椒的汤面吃完的主要原因。
这人还挺要强的，认个怂，她也不会将他的脑袋往油辣子里面按啊！
“我只是觉得辛辣之味，是冬日里最好的取暖剂，每天晚上总是冻得睡不着，吃点辛辣的，暖暖身子，晚上便能睡得好了。”
顾木庄和顾木贵擦完汗水，不迭点头，看他们的样子，都觉得很过瘾。
并不是所有北方人都不能吃辣，他们只是没有吃辣的习惯。
顾木庄和顾木贵看起来对辣椒就颇能接受。
只是顾木庄还要吃药，辛辣之味会影响药效，今晚尝一尝倒是无妨，若是每日吃，绝对不行。
故而她对顾木庄说道：“大哥，你每日都要吃药，大夫叮嘱了，在用药期间，绝对不可食用辛辣之物，否则会大大影响药效，你尝尝鲜就好了，明白了吗？”
顾木庄脸上居然有些许失望之色浮现。
不过还好，他也是刚刚尝了尝辣椒，和辣椒的羁绊不深，倒也无妨。
顾木庄乖乖地点点头。
顾木贵将辣出来的汗水擦干净之后，忙靠过来追问顾木橙，“二姐，二姐，这个会让嘴巴疼，又很香的东西是什么啊？是你总是挂在嘴边的辣椒吗？”
顾木贵原本长得很瘦弱，因为家里总是吃不饱，特别是青黄不接的时候，更是有上顿没下顿。
但是自从顾木橙去云来客栈工作之后，家中的境况便好了很多，他不光能够吃饱，隔三差五能够吃到肉，个子蹿得很快。
个子蹿得快，有一个恼人的地方，就是衣服裤子很快便短了。
一个月前去陶裁缝那里买衣服的时候，顾木橙还故意买大了些，今天再看穿在顾木贵身上便已经短了。
过了年，顾木贵就九岁了，如果再不进学堂，就耽误了。
顾木橙现在只盼着顾老四和张氏当学徒工很顺利，学成了手艺，他就有银子进学堂读书了。
退一步讲就算以后顾木贵是个学渣，也可以子承父业，有一门手艺傍身。
看着顾木贵认真的面孔，顾木橙满脸的疼爱，她揉了揉顾木贵的脑袋，“是的。”
“二姐，我还想再吃一碗。”顾木贵舔一舔嘴唇上的红油之后说道。
“你已经吃了三碗了，再吃当心肚子撑坏，明天再吃吧！”顾木橙忙将要去盛面的顾木贵给拦了下来。
苏慕静静看着温和和弟弟说话的顾木橙，竟有一种岁月静好的感觉。
苏慕这神情落入顾木橙眼中，以为他是辣傻了，思维停滞了。
伸手在他眼前晃了晃，“不能吃，以后可以少吃一点。”带着一点打趣，一点点激将的味道。
苏慕回过神来，擦了擦嘴角的红油，没有说话。
顾木橙觉得既然要让苏慕喜欢上川菜。
就断然不能这样业余和随便，必须要有缜密的计划。
要将家中能够利用的食材都给利用起来。
家中所有的食材因为被岳飘碰过，不知道会不会有毒或者是被他动了什么手脚，所以顾木橙只能忍痛都扔掉了。
包括那些费力打来做成了腌肉的兔子还有之前用野猪肉做成的腊肉。
顾家本来就不宽裕，扔掉了这些食材之后，更加不宽裕。
虽然在集市上她买了不少食材，但是那都是家中必须要用到的。
唯一奢侈的是经过猪肉摊子的时候，她买了两斤猪肉。
也就是这个时候的人，不懂得做猪肉，所以猪肉的价格是所有肉里面最低的。
而牛肉在集市上别说买连看都看不到。
因为大新朝有规定，除了几个特殊的节日，不能宰杀耕牛，故而，牛肉在大新朝也算是奢侈品。
幸好，大新朝的人还不懂得烹饪猪肉。
猪肉其实好好烹饪，一点也不比别的肉难吃。
顾木橙动手做了两道从未在顾家做过的肉菜，一道是红烧肉，一道是蒜泥白肉。
在做红烧肉的时候，顾木橙用晾晒的萝卜干打底，萝不干吸满了浓厚的酱汁，入口便化开，留下浓香满口。
顾木橙也是尝试一下这样的做法，没有想到效果还不错。
而蒜泥白肉最考验人的还是刀工，因为肉片要切到如纸张一样薄。
为了达到这样的程度，顾木橙很早便起来磨刀，将刀磨得很快。
当蒜泥白肉端上桌的时候，就连一向挑剔的苏慕都忍不住感叹了一下顾木橙的刀工。
但是同样，他也表现出了疑惑。
“这无盐无味的肉片该怎么吃？”
顾木橙这才将提前拌好的蘸水端上来。
“这个是这样蘸着吃的。”顾木橙夹起一片白肉，然后示范了一下吃法。
本来寡淡的白肉，因为有了蘸水的调味，味道立即完全不同。
苏慕静静看着顾木橙，说道：“你可能是整个大新朝，最懂得烹饪猪肉的人。只是，我不太喜欢这油腻的口感。”
前一句顾木橙听了还觉得有点不敢当，后一句听完就知道挑剔的苏慕，果然不是那么好对付的。
他有一套非常完备的味觉系统。
好像什么山珍海味都吃过，什么大风大浪都见过，什么都不能够提起他的兴趣。
也是，若不是这些特质，估计她也不能仅凭到处奔走的官兵外加一些吃瓜群众地议论，就锁定了宫中走丢的人肯定是苏慕。
因为苏慕的气质太特别了，绝非小户人家能够造就的。
“如果要让你满意，恐怕食材都要自己种自己养，要不然，就得是特供的。”顾木橙也不恼，非常中肯地说道。
特供这个词语对顾木橙这个国宴厨师来说并不陌生。
不过大新朝的特供是皇权特供，老百姓是吃不到的，不但吃不到，如果随便交易买卖的话，还会有牢狱之灾。
所以，特供，不光是噱头，是真的只能皇家享用的东西。
苏慕没有说话，默默吃了几口饭，然后将筷子放下，说道：“这猪肉腥味太重，养的时间太长。其他，尚可。”
(本章完)