第41节
  各人狐疑上前,夹起来尝了后,却由不得各自交换了下眼神。
  果然色、香、味、脆无一不好!
  最重要的是,鸭胗肚头都十分鲜嫩,没有过火,也没有由火头不到未断生的腥气。
  家里老爷虽因喜爱而常吃此菜,却也常提上面两个问题,厨娘总说原料如此无法可想,却不曾想,这农家小女片刻之间,就利索地解决了这个麻烦。
  才掌勺的那位厨娘,吃进口之后,嘴上不说,肚里也由不得服了气。
  珍娘向钧哥嘴里也塞了一筷子,这才盈盈笑道:“鸭肫跟肚头虽然都是要用快火,可是火候不能一样,一块儿下锅爆炒,肚头嫩,火候够了,鸭肫则还欠火候,等鸭肫够了火候,肚子又老得嚼不动了。多好的手艺,要是肫肚一同下锅也没法让两者都恰到好处。因此双脆必须分开来爆,才是至味。”
  事实摆在眼前,厨娘不得不点头,说了个是字。
  钧哥一直悬在半空中的心,这才放回了肚里,嘴里的双脆,也开始嘎吱嘎吱地嚼出声音。
  正文 第三十四章出手就是不凡
  珍娘出手就是不凡,引起厨房里众人十分的兴趣,于是都围着她说长道短起来,平日里积下的种种问题,此时都拿出来问她,仿佛当她厨房百科全书似的。
  珍娘也无顾忌,汇总前世古今中外的知识,知无不言,言无不尽。
  正说得热火朝天呢,外间来人传话了。
  “雅平居新来的厨娘是哪位?花厅上老爷们请去说话呢!”
  珍娘忙应声从人群里挤出来:“在这里呢!”
  钧哥又开始紧张了:“姐!会不会是做得不好?”
  珍娘边跟着来人出去,边轻声安慰他:“哪里就会不好了?你怎么不想是因为做得好了,请咱们上去领赏呢?”
  钧哥咋了下舌尖,对姐姐的话不敢十分赞同。
  虽说姐姐已经到哪打哪,横扫了米田两家后厨,可他还是不能相信,这场擂台,姐姐能如此轻易地胜了下来。
  这回,他倒没有猜错。
  的确,有隆平居文家在,这场战是没那容易的。
  沿小径走过一座半石半土的小山,饶过一片杏林,珍娘就看见三间大厅,几株松树、梅树、梧桐树,也是古古致致;又有几株湘妃竹,疏疏落落,厅外台阶下,不期然,站着位男子。
  看上去眉清目秀,气体高华,穿一身雅淡衣服,闲闲雅雅地,向珍娘这里看来。
  下人迎上去,先施了个礼:“文公子好。”
  珍娘听进耳中,原来这位就是隆平居的东家?倒没想到是这样年轻一个人!
  文亦童心中也是大吃一惊。
  原以为会是个粗身鄙面的农妇,没想到近身来看,竟是如此清淡的一个小女子!
  身量挺高,瘦瘦长长,白白净净的,缟素衣裳,裙布荆钗,面无脂粉,殊无艳饰,整个人看上去如三月的天气一般,清清爽爽,舒舒服服。
  只可惜头是低着的,因此看不清脸。
  “文公子好。”珍娘落落大方地也行了个礼,钧哥倒是有些慌张,却愈发衬托出她的镇定自然来。
  文亦童回了个半礼,偏开身体让对方进去。
  两方擦身而过时,清风乍起,吹动得松竹乱晃,幽影频动,吹动的珍娘缟袂临风,飘飘欲仙,一丝不听话的乌发,从紧裹发髻的头巾下溜了出来,悄悄凑上珍娘香雕粉捏,桃靥流丹的脸颊,站不住脚似的,又滑了开去,于风中散出一缕幽香来。
  文亦童由不得心中一动。
  珍娘却毫无知觉地,进厅里去了。
  里头摆设着紫榆桌椅,两壁尽是挂的名人字画,甚为华丽。诸位老爷正围在左右两张桌子旁,交头结耳不知说些什么。
  钧哥情不自禁出了身冷汗。他到底是个农家小子,哪里见过这种场面?自出后以来,别说是几位老爷同堂,就一位老爷也不曾见过,平生见过最大的官就是刘中,现在县令连同乡绅们同时出现,可不要了他的小命?
  “给老爷们请安!”
  好在,有珍娘。
  她貌似恭敬,实则镇定的态度,让钧哥吃了定心丸似的,很快也冷静下来,冷汗很快也干了,忙也行了个礼。
  米县令让其免礼,然后指着右边桌上菜肴道:“这都是你做的?”
  珍娘不出声,只微微点了点头,似乎这也不是什么了不得的大事,不值得一提。
  诸位老爷立刻开始窃窃私语,唯有米家兄弟两,不出声地交换了下得意的眼神,彼此心照不宣似的。
  这一眼,却也落进了珍娘的眼里。
  瞬间她心中便生出疑虑。
  为什么?
  县令看起来跟雅平成的掌柜很熟?
  文亦童脸上挂着淡淡地笑,远离众人站着,并不说话,也不担心似的。
  “你这些菜,为什么摆得这样奇怪?”一位乡绅指着盘子道:“若是清蒸刀鱼,该只放刀鱼,为什么左边放鱼,右边放菜?”
  珍娘笑了。
  这是她前世学来的西餐的摆盘方式,此时拿出来用,让人意外也在她意料之中。